El queso es uno de los alimentos que más se consume en nuestro país. Además, no hace falta que recurramos a productores extranjeros para hacernos con uno de calidad. En España se fabrican muchos tipos que consiguen ser reconocidos por los expertos.
En el caso de este producto, existen los World Cheese Awards (WCA) y los International Cheese & Dairy Awards (ICDA). Ambos son premios que buscan sacar a la luz cuáles son los mejores quesos del mundo. Y en este sentido, España no se puede quejar del número de galardones que atesora.
Hay supermercados como Mercadona, Lidl o Dia que tienen en sus neveras un gran número de quesos premiados. Esto hace que tengamos la calidad muy cerca de casa sin necesidad de buscar mucho. Además, la variedad es tanta que te va a costar elegir cuál te gusta más.
Lidl incorpora un nuevo queso premiado
Tener varios quesos premiados en sus estanterías no ha hecho que Lidl se conforme. Por eso mismo, ha querido que otros puedan llegar a tener un éxito similar y seguir yendo a más. Gracias a estos, la cadena ha llegado a conseguir 18 galardones en el último certamen internacional de quesos.
Concretamente, una de las nuevas incorporaciones a estos reconocimientos ha sido la cuña de oveja con orégano y miel. Esta ha recibido el bronce en los World Cheese Adwards. Pero no se ha quedado ahí, porque también ha recibido la plata en los International Cheese & Dairy Awards.
Hay otros más en la lista de premiados, como el queso fresco de oveja (plata en el WCA). Otra plata, este caso en los ICDA la recibió la cuña de queso de oveja con trufa. Los sabores más novedosos también obtienen su reconocimiento, como es el caso del queso de oveja con mojo picón (Bronce ICDA).
El queso viejo tostado de Mercadona no deja de triunfar
Si tenemos que hablar de quesos premiados de Mercadona, es necesario destacar a uno por encima del resto. El queso viejo tostado con mezcla de tres leches sigue dándole alegrías a la cadena y su fabricante de queso, Entrepinares. Ha conseguido ser reconocido de nuevo como el mejor queso español producido con mezcla de leche.
Hay una categoría que, aunque pueda parecer menos importante, sí que lo es. Y es que los quesos en loncha son perfectos para hacer cualquier bocadillo o añadir a algunas comidas. En esta categoría, han sido premiadas sus lonchas para hamburguesa con mezcla de queso emmental y cheddar.
Por último, es necesario reconocerle tanto a Mercadona como a la empresa Entrepinares otros de sus premios. Por ejemplo, han obtenido el segundo premio en la categoría de quesos de cabra. Su queso manchego también ha sido premiado, en este caso con una tercera posición.
Una empresa cántabra está detrás de los quesos premiados de Dia
La Pasiega de Peña Pelada (Herederos de Tomás Ruiz) es una empresa de la localidad cántabra de La Cavada. Gracias a sus elaboraciones, el supermercado Dia ha conseguido que uno de sus quesos sea reconocidos mundialmente. Se trata del queso ahumado
Está elaborado a base de leche pasteurizada de vacas de Cantabria, de pasta prensada y forma cilíndrica. El color ocre de su exterior y su sabor se consiguen de manera natural ahumando madera de haya. Y es que su elaboración se hace a través de un proceso artesanal consiguiendo una textura fina para nuestro paladar.
Son cuatro las medallas que esta empresa cántabra ha conseguido en los últimos World Cheese Awards. Desde el año 1917 se encargan de elaborar quesos de manera artesanal utilizando leche de vacas locales. Ahora mismo, ya van por la cuarta generación de queseros.