Muchas veces en la cocina nos limitamos a hacer lo básico e indispensable. Lo que muchos no saben es que se pueden crear miles de recetas saludables, sabrosas y diferentes. Por ejemplo, hoy os traigo un plato delicioso que consiste en la receta de Tershi.
Para quienes no lo sepan, se trata de un paté de calabaza típico de Libia y Mercadona ha decidido compartir la elaboración para poder recrearlo. Además, como dato curioso, es un plato característico de la cocina judía.
Así se prepara el Tershi
Para prepararlo, hay que seguir una serie de pasos muy sencillos, pero antes, es importante hacer un repaso de todos los ingredientes que se necesitan:
Ingredientes para preparar Tershi
Ingredientes | Cantidad |
| Dientes de ajo | 4 unidades |
| Aceite de oliva | Al gusto |
| Calabaza a trozos | 500 gramos |
| Sal | Al gusto |
| Pimentón dulce de La Vera | 1 cucharadita |
| Comino molido | 1 cucharadita |
| Limón | Media unidad |
| Pimientos asados | 20 gramos |
| Cayena | Media cucharadita |
| Pan de pita | 1 unidad |
| Comino en grano | Al gusto |
Sigue los pasos para deleitar esta sabrosa receta de calabaza
Esta receta es de las más fáciles y diferentes para recrear. No hay demasiados pasos y en 20 minutos, o incluso menos, se puede tener lista. En todo caso, es importante seguir los pasos correctamente para que no cometer ningún error:
1. Cocina los ajos
El primer paso es muy sencillo, tan solo hay que pelar y quitar el germen de los ajos. Una vez hecho esto, solo quedará cocinarlos con el fuego muy bajo y, luego, trocearlos en una olla y con un poco de aceite de oliva.
2. Añade la calabaza
Acto seguido, cuando los ajos tengan un color dorado y estén caramelizados, hay que añadir la calabaza. Es importante que esté pelada, limpia y cortada en cubitos. Luego, solo quedará removerlo todo junto.
3. Añade especias y mezcla bien
Para que vaya cogiendo sabor, hay que ir echando las especias mencionadas en la tabla de ingredientes. Se tiene que ir añadiendo la sal, el comino, el jugo del limón y el pimentón. Luego hay que ir mezclando la calabaza durante 10 minutos para que se deshaga.
4. Tritura el pimiento asado y la cayena
Es importante triturar estos dos ingredientes juntos para luego juntarlos en la olla con la calabaza. Si es necesario, se puede rectificar la sal y las otras especias. Todo depende del gusto del consumidor.
5. Añade la mezcla de calabaza en el pan de pita
Una vez la calabaza esté hecha, solo hay que añadirla en el pan de pita. Se recomienda tostar un poco el pan, ya que merece mucho más la pena cuando está caliente. Y, por último, ya solo quedará degustar junto a la familia o amigos y sorprenderlos con este plato tan original que ha compartido Mercadona.