El chef Marc Ribas ha anunciado a través de Instagram que cierra uno de sus establecimientos en Girona para centrarse en su restaurante de Terrassa.
Marc Ribas cierra La Brutal
Marc Ribas es un presentador que conduce el espacio de 'Cuines' y el concurso de 'Joc de cartes' en TV3. Además de dedicarse al mundo de la televisión, el chef también tiene otros proyectos entre manos que le permiten explorar y desarrollar aún más su lado culinario.
Entre ellos se encuentra La Brutal, un restaurante situado en el corazón de Girona desde el verano de 2022. Pero el negocio ha durado poco más de un año, ya que Marc Ribas ha anunciado recientemente que lo cerrará para centrarse en otro de sus restaurantes.
Cabe recordar que antes de cerrar La Brutal, el chef catalán ya había bajado la persiana de otro establecimiento. Se trata de El Panot, un restaurante que se inauguró en Barcelona el 2019, pero que cerró el 2022 debido a la crisis por la pandemia.
Un cierre para dedicarse a su otro gran proyecto
Marc Ribas ha anunciado el cierre de La Brutal, un restaurante situado en el antiguo Museo del Vino de Girona, a través de una publicación de Instagram. En ella, el presentador ha expuesto la noticia y los motivos por los cuales ha decidido poner fin a su exitoso proyecto.
Ribas ha explicado que su objetivo principal con La Brutal ha sido «explicar la cocina catalana de una forma honesta a través de la hamburguesa». Ha recalcado que el restaurante de Girona ha tenido mucho éxito, pero que a pesar de esto no puede continuar con él.
«Ahora mismo, El Ciri, el restaurante que hace 6 años que tengo en Terrassa, necesita más de mí y yo no puedo estar a todos lados», explica. El chef reconoce que el negocio que tiene en Terrassa desde los últimos 6 años requiere mucho más tiempo y dedicación y Ribas «no quiere hacer las cosas a medias».
Por esta razón, Marc Ribas ha decidido poner punto y final a La Brutal de Girona y centrarse en El Ciri de Terrassa. Una decisión que parece haber sido dura para el chef, ya que ha puesto todo su cuerpo y alma en cada uno de sus restaurantes.
El chef agradece el apoyo de sus comensales
Marc Ribas ha asegurado no saber qué proyecto continuará en el lugar de La Brutal, pero sí que ha dedicado unas palabras de agradecimiento a todas las personas que han visitado y dado apoyo a su restaurante de Girona.
«No puedo hacer más que agradecer a todas las personas que habéis venido a La Brutal y habéis mordido esta cocina catalana con carne, pan y romesco ligeramente envinagrada con el bicho de Girona, la avellana de Brunyola y las deliciosas patatas fritas con aceite del molino de Arbúcies».
Finalmente, Marc Ribas ha reflexionado sobre lo mucho que ha aprendido en La Brutal y el gran equipo con el que ha contado. «Os espero entre fogones, canelones y platos suculentos en La Taverna del Ciri en Terrassa», ha terminado.